ماهو نبات اليانسون
الينسون هو نبات ينحدر من نفس الفصيلة التي ينحدر منها الجزر الكرفس والبقدونس.
يمكن ان يصل طوله الى ثلاثة اقدام اي تقريبا متر واحد وينتج الزهور وحبات بيضاء صغيرة تعرف باسم بذور الينسون.
ويتميز الينسون بطعم يشبه عرق السوس وغالبا ما يستخدم لاضافة النكهة الى الحلويات والمشروبات.
كما انه معروف بخصائصه القوية التي تعزز صحة الجسم وتعمل كعلاج طبيعي لمجموعة كبيرة من الامراض.
بذور الينسون غنية بالمواد المغذية فعلى الرغم من استخدام بذور الينسون بكميات صغيرة نسبيا الا انها تحتوي على كمية مهمة من المواد المغذية.
فبذور الينسون غنية بالحديد وهو امر حيوي لانتاج خلايا الدم السل الدم السليمة في جسمك.
كما ان بذور الينسون تحتوي على كمية صغيرة من المنجنيز وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للاكسدة وهو ضروري لعملية الايض.
ملعقة واحدة
- أي تقريبا سبعة جرامات من بذور اليانسون.
- تقريبا ثلاثة وعشرين من السعرات الحرارية.
- وجرام واحد من البروتينات.
- وجرام واحد من الدهون والالياف.
- وثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
- وثلاثة عشر بالمئة من الحديد.
- وسبعة بالمائة من المنجنيز.
- واربعة بالمائة من الكالسيوم.
- الفسفور البوتاسيوم والنحاس فهم يتوزعون بنسب متكافئة بحوالي ثلاثة بالمائة.
ضع في اعتبارك ان معظم الوصفات تستخدم على الارجح اقل من ملعقة كبيرة من بذور الينسون بعد اجراء العديد من الدراسات تمت على ان بذور اليانسون منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المعادن المهمة بما في ذلك الحديد والمنجنيز والكالسيوم مما لا شك فيه ان بذور اليانسون لا تلعب دورا عضويا فقط من المرجح ان تقدم فائدة ايضا للصحة النفسية.
تحسين الحالة النفسية
الاكتئاب هو حالة من الممكن ان تصيب الحالة النفسية وهي حالة شائعة ومنهكة تصيب ما يصل الى خمسة بالمائة من النساء واثني عشر بالمئة من الرجال في جميع انحاء العالم.
ومن المثير للاهتمام ان بعض الابحاث قد وجدت ان بذور الينسون قد تساعد في علاج الاكتئاب كيف ذلك?
اظهرت احدى الدراسات ان مستخلص بذور اليانسون قوية مضادة للاكتئاب لدى الفئران. وكان فعالا كدواء موصوف يستخدم لعلاج الاكتئاب والاكثر من ذلك.
في دراسة اخرى شملت مائة وسبعة اشخاص كان تناول ثلاثة جرامات من مسحوق بذور الينسون ثلاث مرات يوميا في الحد من اعراض اكتئاب ما بعد الولادة.
وبالمثل في دراسة استمرت اربعة اسابيع على مئة وعشرين شخصا قاموا بتناول كبسولة تحتوي على مائتي مليجرام من زيت الينسون ثلاث مرات يوميا فلوحظ ان هناك انخفاضا ملحوظ في اعراض الاكتئاب مقارنة بمجموعة اخرى لم تقم باستعمال زيت الينسون لذا من المرجح ان يعتمد على بذور اليانسون او اليانسون الخام كعنصر من اجل صنع ادوية مضادة للاكتئاب.
كيف تؤثر بذور الينسون على المعدة
قرحة المعدة هي قرحة مؤلمة تتشكل في بطانة معدتك. مسببة اعراضا مثل عسر الهضم والغثيان واحساس حارق في صدرك.
على الرغم من ان العلاج التقليدي يتضمن عادة استخدام الادوية لتقليل انتاج حمض المعدة الا ان الابحاث الاولية تشير الى ان بذور الينسون يمكن ان تساعد في منع تقرحات المعدة وتقليل الاعراض.
على سبيل المثال لاحظت احدى الدراسات التي اجريت على الحيوانات ان الينسون يقلل من افراز حمض مما يساعد على منع تكون قرحة المعدة وحماية الخلايا من التلف.
ومع ذلك لا تزال الابحاث حول تأثير بذور الينسون على قرحة المعدة قيد الدراسة.
هناك حاجة لدراسات اضافية لفهم كيف يمكن ان يؤثر على تشكيل القرحة لدى بما ان بذور الينسون تمنع او تخفف من قرحة المعدة فمن الطبيعي انها تساهم في منع نمو الفطرية والبكتيريا الضارة.
تعمل بذور اليانسون على محاربة الفطريات والبكتيريا تظهر الدراسات ان بذور اليانسون ومركباته تمتلك خصائص فعالة مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.
اثبتت احدى الدراسات التي اجريت على بذور الينسون وزيت اليانسون الاساسي انهما كانا فعالين بشكل خاص ضد سلالات من الفطريات بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية وهي نوع من الفطريات التي يمكن ان تسبب الامراض الجلدية.
الانسول العنصر النشط في بذور الينسون يمنع هو الاخر نمو البكتيريا في احدى الدراسات التي اجريت قام الانسول منع نمو سلالة معينة من البكتيريا التي تسبب مرض الكوليرا وهو مرض يسبب الاسهال الشديد والجفاف.
ومع ذلك هناك حاجة الى مزيد من الابحاث لدراسة كيفية تأثير بذور الينسون على الفطريات والبكتيريا في جسم الانسان.
تعمل بذور الينسون على تخفيف اعراض الطمث انقطاع الطمث والانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة اثناء كبر السن مما يؤدي الى اعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.
يعتقد ان بذور الينسون لها نفس اثار هرمون الاستروجين في جسم المرأة مما قد يقلل من اعراض انقطاع الطمث.
في دراسة واحدة استمرت اربعة اسابيع تناولت اثنين وسبعين امرأة مصابة بالومضات الساخنة اما دواء او كبسولة تحتوي على ثلاثة مئة وثلاثين مليجرام من بذور الينسون ثلاث مرات يوميا.
شهد اولئك الذين يتناولون اليانسون انخفاضا بنسبة خمسة وسبعين بالمائة تقريبا في شدة وتواتر الهبات الساخنة.
وقد تبين ايضا ان بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون تساعد في منع هشاشة العظام وهو احد الاعراض الجانبية لانقطاع الطمث التي تحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاسترو في جسم المرأة.
وجدت احدى الدراسات ان زيتا اساسيا يتكون من واحد وثمانين بالمئة من الانثول العنصر النشط في اليانسون ساعد في المنع والحماية من هشاشة العظام لدى الفئران.
وعلى الرغم من هذه النتائج الواعدة هناك حاجة الى مزيد من الابحاث تحديد كيفية تأثير بذور الينسون على اعراض انقطاع الطمث لدى النساء.
موازنة مستويات السكر في الدم
تشير بعض الابحاث الى ان الانثول هو العنصر النشط في بذور وهو يحافظ على مستويات السكر في الدم اذا تم الحرص على اتباع نظام غذائي صحي.
في دراسة استمرت خمسة واربعين يوما على الفئران المصابة بداء السكري صعد الانسول في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات الانزيمات الرئيسية.
حيث عزز الانسول المتواجد ببذور اليانسون وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الانسولين.
كما افادت دراسة اخرى ان الانسول يحسن مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري.
بذور اليانسون مضاد فعال للالتهابات
في كثير من الحالات يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية للجسم من قبل الجهاز المناعي للحماية من الاصابة والعدوى.
ومع ذلك فالالتهاب لمدة طويلة يعتبر من الحل المزمنة مثل امراض القلب والسرطان والسكري.
تشير الدراسات التي اجريت على الحيوانات الى ان بذور الينسون تقلل الالتهاب لتعزيز صحة الجسم ومنع الامراض على سبيل المثال اظهرت دراسة اجريت على الفئران ان زيت بذور الينسون سهم التقليل من التورم والالم.
وتشير ابحاث اخرى الى ان بذور اليانسون غنية بالمواد المضادة للاكسدة والتي تقلل الالتهاب وتمنع الاكسدة المسببة للامراض.
ما هي الاثار الجانبية المحتملة لتناول بذور الينسون?
يمكن لمعظم الناس تناول الينسون بامان دون التعرض لاثار جانبية ضارة.
ومع ذلك في بعض الاحيان قد يؤدي ذلك الى حدوث رد فعل تحسسي خاصة اذا كنت تعاني من حساسية النباتات كالشمر او الكرافس او البقدونس او الشبت.
بالاضافة الى ذلك يمكن للخصائص المشابهة لهرمون الاستروجين المتواجدة في اليانسون ان تؤدي الى حالات الحساسية للهرمونات مثل سرطان الثدي او التهاب بطانة الرحم اذا كان لديك تاريخ في هذه الحالات.
حاول تناول بذور الينسون باعتدال وتحدث الى طبيبك اذا كان لديك اية مخاوف.
ما هي الجرعة الكافية من بذور الينسون التي يجب تناولها
على الرغم من ان الينسون يتم شراؤه عادة كبذور مجففة انه يتوفر على شكل زيت ومسحوق مستخلص يمكن لبذور الينسون والزيوت والمستخلصات اضافة نكهة للمنتجات المخبوزة والحلويات او استعمالها لتعزيز رائحة الصابون والكريمات الجلدية.
معظم الوصفات بضع ملاعق صغيرة من بذور الينسون المطحون او الزيت او المستخلص.
ضع في اعتبارك ان زيت ومسحوق ومستخلص الينسون يحتوي على تركيزات متفاوتة من الينسون.
لذلك من المهم معرفة الكمية التي تحتاجها في الوصفة الخاصة بك.
على سبيل اذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة اليانسون فيمكنك مبادلة ربع ملعقة صغيرة من زيت الينسون او ملعقتان صغيرتان من بذور اليانسون المطحون.
للاستخدام الطبي اثبتت جرعات اليانسون التي تتراوح من ستمائة مليجرام الى تسعة جرامات يوميا فعاليتها في علاج حالات مثل الاكتئاب.
وقد اكد الخبراء ان الجرعات التي تصل العشرين جراما يوميا من مسحوق بذور اليانسون امنة للبالغين الاصحاء.
الينسون نبات قوي غني بالعديد من العناصر الغذائية ويتميز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية له خصائص :
- مضادة للفطريات.
- مضادة للبكتيريا.
- مضادة للالتهابات.
- يحارب قرحة المعدة.
- يبقي مستويات السكر في متوازنة.
- يقلل من اعراض الاكتئاب وانقطاع الظمث.
الى جانب اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي يمكن لبذور الينسون تحسين جوانب عديدة من صحته. لذلك ننصحك باضافة بذور الينسون الى قائمة طعامك. شكرا لك على المتابعة.
تعليقات
إرسال تعليق